Il 12 dicembre presso la Pizzeria La Cascina ci sarà la serata gastronomica dedicata al Broccolo Fiolaro di Creazzo. Come ogni anno diamo lustro ad un grande prodotto tipico della nostra zona con tante idee su come utilizzarlo ed esaltarne il gusto nelle pizze. Il Broccolo Fiolaro da Pizzeria La Cascina La serata del 12 […]
A tavola con il Broccolo Fiolaro di Creazzo Leggi tutto »
La farina integrale è sicuramente una valida alternativa alla farina bianca raffinata. Rispetto all’impasto “tradizionale” della pizza, quello fatto con la farina integrale risulta più scuro e ha un gusto sicuramente particolare. Questo impasto ha inoltre una texture unica, con una crosta croccante all’esterno e una pasta che rimane morbida all’interno. Ma non è solamente
Pizze con impasto integrale Leggi tutto »
La pizza è sicuramente in grado di mettere d’accordo grandi e piccini e può essere mangiata 365 giorni all’anno, rappresentando un piatto unico molto nutriente e salutare. Da Pizzeria La Cascina a Creazzo la prepariamo con impasti fatti a regola d’arte, utilizzando anche i cereali e altri grani particolari. D’estate amiamo “rinfrescare” le nostre pizze,
Pizze con pesto e verdure: ideali per l’estate Leggi tutto »
La pizza è indubbiamente una specialità che caratterizza la cucina italiana nel mondo. Tantissime sono le sperimentazioni e gli abbinamenti di ingredienti diversi, ma tanti sono anche gli impasti che la rendono ricca di sapore e digeribile. Hai mai assaggiato l’impasto con la farina ai 5 cereali? Le caratteristiche dei cereali Cominciamo col dire che
Gli impasti della pizza: 5 cereali Leggi tutto »
Gli impasti della pizza possono essere realizzati con farine molto diverse tra loro. Proprio la farina è un ingrediente che è in grado di modificare il gusto e la consistenza della pizza e di donarle caratteristiche uniche. Molto spesso inoltre è la causa della digeribilità o meno di una determinata pizza. L’impasto tradizionale “classico”, con
Gli impasti della pizza: il Kamut Leggi tutto »
Da Pizzeria La Cascina proponiamo una vasta selezione di pizze estive, leggere, con un moderato apporto calorico e un giusto contenuto di grassi. Facciamo questo per rendere le nostre pizze d’estate ancora più digeribili, in modo che non provochino gonfiore e possano essere gustate anche nelle serate caratterizzate da temperature elevate.L’impasto è l’elemento chiave per
Pizze estive e con impasti speciali Leggi tutto »
Il mese di maggio corrisponde all’apertura della terrazza dehor all’aperto di Pizzeria La Cascina. Durante le giornate e le serate di bel tempo i nostri clienti potranno gustare le specialità nella splendida terrazza esterna oltre che, naturalmente, nella sala interna caratterizzata da uno stile rustico con mattoni a vista. La nostra terrazza estiva offre tantissimi
Nuova apertura della terrazza estiva Leggi tutto »
